Resep Puding Cake Bermotif

Bookmark and Share
Kreasi itu memang gak pernah ada habisnya. Begitu juga dengan resep kue karena kali ini kita akan berkreasi dengan mencoba resep puding cake bermotif. Karena hanya dengan sedikit kreasi sederhana maka kita bisa membuat puding cake yang agak beda dari yang biasanya.

Untuk itu berikut bahan yang harus kita kumpulkan untuk membuat puding cake bermotif:
  • 3 butir telur.
  • 75 gram gula pasir.
  • 1 sendok teh emulsifier (SPONGE/TBM).
  • 50 gram tepung terigu.
  • 25 gram cokelat bubuk.
  • ½ sdt baking powder.
  • 50 gram margarin, dilelehkan.
Berikut bahan untuk puding I:
  • 400 ml susu cair.
  • 25 gram gula pasir.
  • 25 gram cokelat bubuk.
  • 1 bungkus agar agar bubuk.
  • 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong.
  • 3 putih telur.
  • 1/8 sendok teh garam.
  • 60 gram gula pasir.
Bahan untuk puding II:
  • 1.200 ml susu cair.
  • 200 gram gula pasir.
  • 1 ½ bungkus agar-agar bubuk.
  • 2 kuning telur.
  • ¼ sdt esens vanila.
Dan berikut ini cara membuat puding cake bermotif :
Cake:
  • Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.
  • Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Terus masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesin dengan margarin dan dialasin dengan kertas roti.
  • Oven hingga 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
  • lalu potong-potong cake dengan ukuran sesuai selera dan masukkan kedalam loyang yang dialasin dengan plastik.
  • Sisihkan.
Puding I:
  • Rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
  • Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat dan aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
  • Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
  • Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Masukkan rebusan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
  • Dan tuang setengah bagian adonan diatas cake dan biarkan sampai setengah beku.
  • Tuang sisa puding 1 dalam mangkuk, lalu bekukan.
  • Keruk puding I yang dimangkuk dengan sendok tipis-tipis. Sisihkan.
Puding II:
  • Rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  • Ambil sedikit adonan dan tambahkan ke kuning telur, lalu diaduk rata.
  • Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk rata. 
  • Lalu rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tambahkan esens vanila, lalu aduk sampai rata.
  • Tuang selapis di atas puding I, dan biarkan sampai setengah membeku.
  • Tuang lagi dengan puding II.
  • Dan lakukan cara ini secara bergantian sampai adonan habis.
  • Lalu bekukan.
Nah sekarang pudingnya dah siap dan siap untuk di sajikan. Dan itu dia resep puding cake bermotif serta cara membuatnya yang bisa kita praktekkan sendiri di rumah kita. Gampang chan??? :)

{ 0 komentar... Views All / Send Comment! }

Poskan Komentar