Resep Kue Kering Kopi Wijen

Bookmark and Share
Kue kering kopi wijen adalah jenis kue kering yang aromanya harum kopi dan tentu saja sudah di taburin juga dengan wijen. Dan jenis kue kering ini biasanya sangat di sukai oleh mereka yang pengopi karena aromanya yang harum kopi.

Mungkin Anda atau anggota keluarga Anda hobi ngopi, rasanya gak ada salahnya kalau Anda mencoba membuat kue ini. Berikut resep kue kering kopi wijen yang bisa kita praktekkan sendiri di rumah untuk adonan 600 gram.

Bahan-bahan yang kita perlukan:
  • 150 gram margarin.
  • 150 gram gula tepung.
  • 1 kuning telur.
  • 1 sendok makan air kopi (dari 2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, lalu dinginkan).
  • 220 gram tepung terigu protein sedang.
  • 25 gram susu bubuk.
  • 30 gram tepung maizena.
  • ½ sdt baking powder.
  • 25 gram wijen untuk pelapis.
Bahan isi :
  • 30 gram putih telur.
  • 1/8 sendok teh garam.
  • 175 gram gula tepung.
  • Larutkan 1 sdt kopi instan di dalam 1 sendok teh air panas, lalu dinginkan.
Cara Membuat Kue Kering Kopi Wijen
  • Kocok margarin dan gula tepung sekitar 1 menit.
  • Masukkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata
  • Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Pulung adonan, bentuk bulat.
  • Gulingkan di wijen.
  • Tekan dengan jempol.
  • Lalu letakkan di loyang yang telah diolesin margarin.
  • Oven sekitar 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
Isi :
  • Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
  • Masukkan gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental.
  • Tambahkan air kopi. Kocok rata.
  • Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  • Semprot dengan spuit kecil di tengah kue.
  • Oven sebentar dengan suhu 130 derajat celcius sampai glasur kering.
Nah itu dia resep kue kering kopi wijen yang bahanya sangat mudah di dapatkan dan bisa kita buat sendiri di rumah sebagai kawan kopi pagi. :)

{ 0 komentar... Views All / Send Comment! }

Poskan Komentar